Cappadocia … Adı dinlediğinizde, hemen ateş yağ şömineleri, yeraltı şehri ve benzersiz kaya oluşumları düşünürsünüz. Bununla birlikte, bu eşsiz coğrafya sadece görsel bir parti sunmakla kalmaz, aynı zamanda damak damakları çekecek zarif lezzetlerle de belleğe kazınmıştır. Kapadokya'nın mistik atmosferinde dolaşırken, yerel masalarda oturmadan açıkçası değil. Burada, geleneksel anadolu zevkleriyle karıştırılan yemekler yüzyılların deneyimini getiriyor. Her şeyden önce, test kebap bölgenin sembolü haline gelen bir lezzettir. Seramik, et ve sebze ustaları olan avanos tankları, yavaş pişirirken aroma, masada bir partiye dönüşüyor. Masanıza gelen test, her ısırıkla kapadokya ruhunu kırarak ve hissederek servis edilir.
Sıcak bir dokunuş
Kapadokya mutfağının bir başka sürprizi Nevşehir Ravioli. Kaysers ravioli'nin aksine, fırında pişirilmiş ve rulo şeklinde hazırlanmış; Bu nedenle, her dilim doğranmış lezzetle dolu bir hikaye anlatır. Kabak tohumu serpilen erişte lezzetli ve tamamlayıcı yereldir.
Tarihte, masanın başında
Kapadokya'da sadece doğal güzelliğe değil, aynı zamanda tarih boyunca oluşan mutfaklara da dokunuyor. Vintage yemeklerde, açgözlü ve metroda hazırlanan etler, hem Osmanlı hem de Anal kültürü masanıza getiriyor. Bu mutfak, ziyaretinizi tamamlayan en güzel detaydır.
Krem mi yoksa gofret mi?
Akşam yemeğinden sonra tatlı atlamak mümkün değil. Burada başka bir yerde bulamayacağınız bir tatlı denediğinizden emin olun; Krem! Ama bu krem başka bir krem. Süt gofret gibi! Klasik ekmeğe uygulanan kremler kadar yumuşak değil, elle kırılacak bir bıçak kadar yumuşak değildir. Kabarcık olduğumu, dinlendiğimi, sütü kurduğumu söylediğimizde, en az 5 gün süren bir emek istiyor. Buzdolabında 10-15 gün sürebilir. Sadece Nevşehir'deki Kaymakli şehrinde üretilir. Zaten kuru krem, köyün kaydedilmiş lezzetlerinden biridir. Bu yüzden kurutulmuş kremayı tatmak için bir yol açmalısınız. İster reçel veya bal daldırın ve yiyin.
Vazgeçilmez tatiller Akşam yemeği depolama
Orijinal veya tandor tenceresinde yangına gömülür. Nohut bir gece önce suda tutulur. Ertesi gün, soğan ve koyunlar yağla kavrulur, su ve domates salçası ekler ve nohut ile birleştirilir ve yavaşça pişirilir ve daha sonra tandordaki kök ateşine gömülür.
Gelibon Anatolico
Nevşehir, Avanos üzüm bağlarından üzüm toplanması anlamına gelmez. Aynı zamanda, Ekim toplanan insanlar arasında daha popüler pekmez, havaneli ve lezzet anlamına gelir. Anatolik jel köfte için çağrılır. Gerçekte, bir Türk UVA zevk. Temel olarak, sadece üç bileşenden oluşur: üzüm suyu (zorunluluk), un ve nişasta. Ayrıca, ek şeker yoktur. Sonra sağlıklı ve düşük tatlı bir tatil. Genellikle tüm pazarlarda mevcuttur. Bu eşsiz tadı kesinlikle denemelisiniz.
Sıra Yahnè
Meyve ve eti birleştiren anadolu yemeklerinden biri kayısı sobasıdır. Nevşehir'in mutfağına ait olan bu tarifte, ana malzemeler kuru kayısı ve kuzu etidir, ancak kuru kayısı yoksa, sarı Pristley eklenir. Kayısı veya erik o kadar tatlı değilse, yemek pişirirken bazı pekmez içine konur
Ayvadan Doldurma Bu mümkün mü?
Bir kez daha Osmanlı mutfağında, popüler meyve ve doldurulmuş cotogne elma kombinasyonunun bir yemeğinde et. Nevşehir prosedürüne göre, Ayva'nın iç kısmı, baharatlı kıyılmış et ile pirinç olmadan doldurulur ve pişirilir.