Türkiye'nin güneyinde tarih ve kültürle karışan Kahramanam, sadece dondurmasıyla değil, aynı zamanda benzersiz yerel lezzetleriyle de gastronomi meraklılarının dikkatini çekiyor. Buradaki her öğün hem kültür hem de misafirperverliği masalara getiriyor. Zengin bir kültürel mirasa ve farklı medeniyetlerin izlerine sahip Maraş'ın mutfağı, baharatlı ve düşünceli yiyecekleri ile damaklara unutulmaz tatlar bırakıyor. Bu sadece mutfağa seyahat etmek istiyorsanız, Maraş'ta durmayı ve bu zevkleri kişisel olarak deneyimlemeyi unutmayın. Özellikle geleneksel taş fırınlarda, pişmiş yiyeceklerde ve dünyanın dünyası Maraş sizi bekliyor! Bu lezzetleri şimdi bir araya getiriyoruz …
El bir zorunluluktur
Kahramanmaraş'a geldiğinizde, tatmanız gereken yemeklerden biri onun elinde. Domates, soğan, biber ve sarımsak ile karıştırılan ve taş bir fırında pişirilen bu yemek, yoğun aroması ve otantik tadı ile özel günler için gereklidir. Pirinç veya lavash ekmeği ile servis edilen, şehrin misafirperverliğini masalara doğru getirir.
Maraş Trootters Şifa Mağazası
Soğuk kış günlerinde Maraş'ta kahvaltıda da tercih edilen Maraş Trochter, uzun süre kuzu veya sığır ayaklarından kemik suyu ile hazırlanan sarımsak, sirke ve limon ile hazırlanan iyileştirici bir çorbadır. Hem enerji verici hem de bağışıklık güçlendirme özellikleri ile bu çorba, Maraş mutfağının sağlığı ile dolu lezzetlerden biridir.
Maraş'ın Tarhanasi'si, bölgenin yoğurt ve buğdayı ile hazırlanan, güneşte kurutulmuş ve tereyağı ile ısıtılmış biber sosu ile taçlandırılmış bir çorbadır. Soğukta ısınan bu lezzet, Marashis'in kültürel mirasının bir parçasıdır.
Derin lezzetler
Asit ve aromatik lezzetleri, asit suyu sevenler için; Kuzu veya sığır eti, limon suyu ve sebze kombinasyonu ile hafif ve tatmin edici bir yemek sunar. Mumber dolgusu, koyun bağırsağında pirinç, kıyılmış et ve baharat ustalığı gerektiren klasik bir Maraş'dır.
Ünlü catering
Kahramanmaraş söz konusu olduğunda akla ilk gelenlerden biri şüphesiz Maraş dondurma. Keçi sütü ve özel satışlar kullanarak dövme tekniği ile hazırlanan bu dondurma, uzun süredir uzun süredir birleşmesi ile eşsiz bir tatlı deneyim sunuyor.
Maraş sokaklarındaki geleneksel kıyafetlerdeki dondurma üreticilerinin gösterileri seyir zevkini arttırıyor.
Sokak aromalarından tatlılara
Bulgur'un yaratıcı kullanımı ile hazırlanan köfte, tereyağı ile domates sosu ile servis edilirken, küp kuzu eti ile hazırlanan Maraş tavası taş fırının eşsiz aromasını getirir. Maraş'ın en az bilinen tatlılarından biri olan Züngül tatlısı, gevrek kıvrımıyla kahveye hafif bir alternatif sunuyor.