Tarihsel serveti ve coğrafi konumu ile ülkemizdeki en önemli yerleşim yerlerinden biri olan Gaziantep, gastronominin başkentidir … tarih boyunca, hava, su ve toprağı seven ve bu yeri satın alan insanlar; Farklı dillere, dinlere ve etnik kökenlere sahip olmalarına rağmen, ortak bir tada tanıştılar ve günümüzün zengin Gaziantep mutfak kültürünün ortaya çıkmasının bir kısmına sahipler.
400'den fazla çeşit var
Gaziantep'in mutfağı, yüzyıllardır topraklarında yönetilen medeniyetlerin izlerini yapan evrensel servetimizdir. Metikülite, torunlarının torunlarına kalıtsal bir titizlik tarafından öğretilen yemek ve tatlıların yapımında kullanılan malzemelerin seçiminde gösterilen beceriler, baharatlar, makarna, soslar ve yemeklerden farklı gıda ve gust ve lezzet üretiminde kullanılan karışımlar; Gaziantep yiyecek ve tatlıların şöhretine neden oldu. 400'den fazla gıda ile Gaziantep mutfağı; Haşlanmış, ızgara, tava, parlak, kızartma, tencerede yemek, pişmiş yemekler, tüm pişirme teknikleri.
Tatın Sırrı Deneyiminde Gizlenir
Neredeyse hepsinin zevklerine hitap eden Gaziantep yemeklerinin tadının sırrı, mutfağın deneyiminden ve yeteneğinden kaynaklanmaktadır.
Bölgedeki doğal koşullarda üretilen otlar ve hayvanlara dayanan ürünlerin yüksek aroması ve tadı da bu tada sahiptir. Gaziantep mutfağı, Haspir (safran) veya nane, bazı yemekler ve çorbalar, karaciğer kebapta kimyon, astura rezene, pirinç pudinginde tarçınlı yoğurt yemeklerinde kullanılır. Her yerde, bir veya iki tür sert kullanım, Gaziantep limon, limon tuzu, koru, boschetto pekmezi, sumac tozu, sert sumac, nar asit, asit nar gibi.
Şehirde ne yemeli? Ne yenmedi!
Gaziantep'in eşsiz lezzetlerini denemek isteyenler için ziyaret edilecek yerler var. Küzaşle, şehirdeki en önemli lezzetlerden biridir. İç yağlar veya diğer ilaveler yapmadan ateşte özel bir et türü yavaşça pişirilir. Katmer bir pasta ve tatlı yiyecek. Antidep insanlar genellikle kahvaltıyı tercih eder ve hazırlanmış çay içmeyi unutmayın. Kebapların sırrı genellikle çok meraklıdır. Diyelim. Et öğütücü kullanılmaz. Et zırh adı verilen bıçaklarla bir yere dönüştürülür.
Beyran çorbası deme, kızgınlar
Gaziantep'te kahvaltıda tüketilen Beyran, pirinç, et ve sarımsak ile hazırlanan bir çeşit çorba, ancak çorbanın çorba dendiği için kızgınlar çünkü kendiniz için bir yemek.
Nest'i kaçırmayın
Et, yoğurt, pirinç ve köfte katılır, yuvalama, lezzetli bir yoğurt çorbası. Bu geleneksel lezzet genellikle özel günlerde ve düğünlerde tüketilir. Hatlar Baklava'yı açıklamak için yeterli değildir.
Baklava olmadan değil
Şehrin kaydedilmiş lezzetlerinden biri olan Baklava, antep fıstığı veya ceviz ile karşılaşma karşılaşmasının zarif bir lezzetine dönüştü. Almadan geri dönme. Kremadan kuru bir baklava satın alırsanız, uzun süre saklayabilirsiniz.