Özbekistan pilavını tatmadan ülkeden ayrılmayın

Postcards’ta bu hafta Özbek mutfağına konuk oluyoruz. Ülkenin en meşhur restoranlarından birindeyiz.

Seamus Kearney, euronews:
“Özbekistan’ın en meşhur yemeği pilavdır. Orta Asya pirincinin kökeni. Bu meşhur ulusal yemeği tatmadan gidemezsiniz.

Özbekistan hakkında genel bilgiler:

  • Orta Asya’da bulunan ülkenin komşuları Kazakistan, Türkmenistan, Kırgızistan ve Tacikistan’dır.
  • 1991’de SSCBTürkiye’den bağımsızlığını duyuru eden ülkenin nüfusu 30 milyon.
  • Toplam arazi alanı 425.400 kilometrekare olup, topraklarının beşte dördünü ovalar kaplamaktadır.
  • Isı kışın eksi 6 aşama civarında, yazın ise 32 derecenin üzerindedir.
  • Ülkenin %80’i Özbek kökenli olup, nüfusunun %88’i Müslümandır.

Başkent Taşkent’in 80 kilometre doğusunda bir lokantadayız. Meşhur pilavcı bizim için iş başlangıcında.

Ikhtiyor Nazarov, aşçı:
“Geleceğin Özbek mutfağında pilavın hususi bir yeri var. Malzemeler, yağ, et, nohut, soğan, sarı havuç, pirinç, kuru üzüm ve baharatlar. “

Pilav doğum günlerinde bilhassa düğünlerde yenir. Kimi zaman bir şef 100’den fazla kişiye pilav pişirebilir.

Bununla beraber Kartpostallar ekibi için muhteşem bir veda yemeğiydi.

Yoruma kapalı.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku

Gizlilik ve Çerez Politikası